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老北京的肉丝茄汆面的做法【图文】,怎么做好吃

2018-11-02 17:19:16
老北京的肉丝茄汆面的做法【图文】,怎么做好吃 精品主食分类香味 菜品口味炒主要工艺30-45分钟所需时间普通制作难度 食材明细 猪肉适量茄子适量酱油适量生粉适量糖适量油适量葱适量姜适量蒜适量绍酒适量小米辣椒适量鸡蛋适量香油适量 老北京的肉丝茄汆面的做法详细步骤第1步猪肉切成肉丝。肉丝用、盐、绍酒、鸡蛋清、水淀粉抓匀打上少许生油。第2步茄子切成丝,用少许盐抓一下,让茄子软了。做开水煮面条了。第3步迅速切好葱姜蒜末、小米椒切斜段。锅烧热,放少许油,放入切丝煸炒变软。第4步取出茄丝,放入碗中。锅内放油炸香花椒粒,捞出。第5步锅中放入上好浆的肉丝。用筷子迅速滑散,待肉丝变色、烹入料酒。第6步撒入葱花和姜末炒出香味。放入煸炒过的切丝。第7步翻炒均匀加入酱油、白糖、盐调味。调好的水淀粉勾芡。第8步放入小米椒段提味。放入蒜末、淋少许香油即可。老北京的肉丝茄汆面的营养分析天津长虹公园提升改造08年7月1日免费开
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